哪些餐盤顏色可以增加人的食欲？如何準確的評定餐盤的顏色呢？想要提升餐廳的檔次，刺激人們的食欲，就需要定制餐盤的顏色。為了保證定制餐盤外觀顏色品質，就可以利用對色燈箱進行目視檢測。

增加食欲的餐盤顏色？

不同顏色的餐盤，對人們的食欲也會產(chǎn)生一定的影響，不過對于不同的人來說，接受顏色刺激后，反應各不相同。

1、白色是最常見的餐具顏色，使用白色餐盤，能讓飯菜看起來更加誘人。

2、橙黃色和淺綠色，都代表了熱情，可以刺激胃液分泌，提高食欲。

3、黑色餐具可以和食物的顏色形成強烈反差，更加突出食物的美味誘惑。

從古到今我國對于餐具的使用，參錯成趣與整齊劃一是并行不悖的。依據(jù)時間、場所、規(guī)格、菜品之不同，給人以視覺上的美感。餐具和菜肴的色彩組合，是相互映襯，相互烘托的，一般在應用上遵循2種法則：統(tǒng)一色的應用和對比色的應用。

餐盤顏色不一致原因：

為了是餐具的顏色更加符合餐廳主題特色，很多客戶就會定制餐盤的顏色。目前，大多數(shù)餐盤多為陶瓷制品，一般來說，陶瓷餐盤不能出現(xiàn)明顯的色差。如果色差過大，就有可能是劣質陶瓷餐盤。因此，很多陶瓷餐盤加工企業(yè)，都會在產(chǎn)品出廠前對其外觀顏色進行檢定。

工藝過關的陶瓷餐盤，會使用品質較高的著色顏料來進行繪制，并保證陶瓷餐盤的外觀品質。一些劣質的陶瓷餐盤，由于使用廉價顏料，就可能導致重金屬超標，并且粗壯的加工工藝也會是表面顏色不一致。因此，陶瓷餐盤的外觀色澤也是檢測其質量品質的重要指標之一。

餐盤顏色檢測方法：

為了準確的評定餐盤顏色，就可以利用對色燈箱來進行目視檢測。在不同的光源環(huán)境下，人們觀察到餐盤的顏色都是有所區(qū)別的。特別是在餐廳的燈光條件下，由于與陶瓷餐盤生產(chǎn)車間的照明光源條件不一致，就會導致我們看到的餐盤顏色發(fā)生改變。因此，為了檢驗餐盤外觀顏色，就可以利用對色燈箱來統(tǒng)一顏色檢測時的光源環(huán)境。

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